杜仲叶药理作用及在鸡饲料添加剂中的应用研究

一、杜仲介绍

[ 摘 要] 在饲料中添加杜仲叶或提取物可以增强鸡的免疫力,
提高生长性能, 改善鸡肉品质,
提高产蛋率和改善鸡蛋品质等作用。论文综述了杜仲的化学成分、
药理作用及在鸡饲料添加剂领域的研究进展,
为杜仲叶作为鸡饲料添加剂的广泛使用提供理论依据。[ 关键词] 杜仲叶;
鸡饲料; 添加剂 杜仲( Eucommiaulmoides, Oliv)
为杜仲科杜仲属植物, 是第三纪冰川运动残留树种,
是中国特有的单种属植物。在《 神农本草经》、《 本草纲目》、《 中国药典》
等医药典籍中都有记载, 有坚筋骨、 补肝肾、降血 脂、 抗 癌 抑 癌、 提 神
补 脑、 缓 解 腰 酸 背 痛 等 功效。两千多年以来, 杜仲 一 直 被 认 为 是
补 肝 肾、强筋骨的佳品。现代药理学和分子生物学的研究表明,杜仲粗提物、
总木脂素类、 总糖苷类等能安全、有效治疗骨质疏松、 骨折等疾病。1
杜仲叶的活性成分 杜仲叶中所含化学成分多达138种, 其 药 用
有效成分与其皮相似, 均含木脂素类、 环烯醚萜类、 苯丙素类、 黄酮类、
多糖类、 杜仲胶、 酚苷类、 微量元素及氨基酸等。传统中医都多以杜仲皮入
药, 但 由于杜仲皮资源有限和价格昂贵,
限制了杜仲的开发和利用。随着对研究的不断深入,
人们发现杜仲叶也含有与杜仲皮相同的活性成分, 且杜仲叶具有资源丰富、
便于采集的优点。研究证实, 杜仲花、
果和叶同杜仲皮一样含有丰富的生物活性物质。亦有报道称,
杜仲皮含维生素量与叶含量基本相同,
其它成分均低于杜仲叶所含的成分。1.1 木脂素类
木脂素及其苷类化合物是杜仲中含量最丰富的活性物质。迄 今 分 离 得 到 的
木 脂 素 类 化 合 物 共32种,
多为苷类。木脂素类化合物的结构母核有5种, 分别是双环氧木脂素、
单环氧木脂素、 新木脂素、环橄榄脂素 和 倍 半 木 脂 素。木 脂 素 基 本 骨
架 经环氧化、
羟基化及由莽草酸途径得到的芳香酸酯化,导致了该类化合物的多样性,
同时也导致其药理活性的多样性。1.2 苯丙素类
苯丙素类化合物是形成木脂素的前体, 广泛存在于杜仲叶和皮中,
已经报道的杜仲苯丙素类化合物 共 14 种。 丙 素 类 化 合 物 中 的 绿 原
酸 含 量 还 被2005年《 中国 药 典》 作 为 杜 仲 叶 生 药 的 主 要 有
效 成分和质量控制的标准。1.3 环烯醚萜类
环烯醚萜类化合物是植物中的臭蚁二醛转变而来的单萜类化合物,
分子中含有环烯醚萜键。目前报道已从 杜 仲 中 分 离 得 到 29 种 环 烯 醚
萜 类 化 合物。1.4 黄酮类
黄酮类化合物含量的高低是判断杜仲生药材及其产品质量的重要指标,
主要富含于杜仲叶和雄花中,
皮和果实中较少。文献中报道现已从杜仲中分离鉴定18种黄酮类化合物。1.5
多糖类 杜仲多糖 主 要 分 有: 酸 性 聚 糖 杜 仲 糖 A 和杜仲糖 B,
于杜仲皮、 叶中均有分布。1.6 微量元素和氨基酸 目 前 杜 仲 中 发 现 的
对 生 物 必 需 的 微 量 元 素 有16种, 而 在 杜 仲 皮、叶 及 枝 中 检
出 了 其 中 的 15种。1.7 其他 杜仲皮中除了含有木脂素类、 苯丙素类、
环烯醚萜类、 黄酮类化、 微量元素和氨基酸合物外, 还有酚类、
甾醇类及三萜类、 挥发油、 脂肪酸类、 抗菌蛋白、杜仲胶、
维生素等其他成分。2 杜仲的药理作用 现代药理研究表明,
杜仲的主要药理作用有降压、 降血 脂、 降 血 糖、 抗 肿 瘤、 抗 细 菌、 抗
病 毒、 抗 氧化、 抗疲劳、 抗衰老、 抗肌肉骨骼老化、 增强免疫、 补肾、
强筋健骨及安胎、 镇静安眠等。2.1 降血压作用 现代药理学研究证明,
杜仲具有良好的降压作用, 其特点是疗效平稳、
无毒副作用。美国威斯康辛大学教授研究认为杜仲的降压成分主要为松脂醇二葡萄糖苷,
日 本 De y amaT 等 研 究 认 为 杜 仲 的
降压成分主要为京尼平苷酸, 李旭等研究认为,杜仲皮和叶 提 取 物 中 的 生
物 碱、 桃 叶 珊 瑚 甙、 绿 原酸、 糖类等均有不同程度的降压作用,
但是起主要降压成分是松脂醇二葡萄糖甙,
并认为杜仲皮和叶的药用成基本相似。除了有效成分松脂醉双糖试对血管进行直接的扩张外,
杜仲对血压还能“ 双向调节”, 即高血压患者服后可降压,
低血压患者服后可升压, 这是杜仲优于化学降压药的特殊效果。康鑫等报道称,
杜仲中的杜仲糖苷、 苯丙素类、 黄酮类也具一定降血压作用。2.2
免疫增强作用 现代药理学证明杜仲有抗癌和抑癌之功效,
其作用与其所含的木脂素、 环烯醚帖类、
黄酮类和三萜类等化合物有关。叶颖霞研究发现, 杜仲叶多糖可恢复因 CTX
所 致 受 损 的 小 鼠 免 疫 器 官。 此
外,杜仲甲醇提取液中一些多经基酚类化合物, 包括棚皮素、 杜仲醇、
杜仲甙、 桃叶珊瑚甙和山奈酚等还具有抑菌、 抗病 毒 的 作 用。高 海 霞
等研 究 发 现, 杜仲叶林枝 木 醋 液 抑 菌 活 性 成 分 为 酚 类 物 质。
曹 国文报道, 杜仲 中 含 有 丰 富 的 氯 原 酸, 其 叶 中 的
含量高达2.5~5.28%, 具有广谱的抗菌效能,
且有类似肾上腺素的作用, 且体外抑菌试验表明, 杜仲对大肠杆菌、
结核杆菌、 金黄色葡萄球菌、 肺炎球菌、 炭疽杆菌、 绿脓杆菌、
福氏痢疾杆菌等均有抑制作用。2.3 促进蛋白质合成和调节脂类代谢
据王璐等报道, 鸡和鸭的饲料 添 加 仲 叶 粉 能够显着提高 鸡 和 鸭 肌 肉
中 粗 脂 肪 和 粗 蛋 白 质 的 含量, 胸腿 肌 的 比 率 也 显 着 增 加。
贾 宁 等研 究 认为, 杜仲能促 进 小 鼠 机 体 组 织 胶 原 蛋 白 合 成,
从而起到防止 机 体 衰 老 等 作 用。蔡 国 鹤在 日 粮
添加杜仲叶和益生素能显着调节蛋鸡血液脂肪代谢功能,
且杜仲叶能显着着降低蛋黄胆固醇浓度,
其调节脂肪代谢的效果优于益生素。2.4 调节骨代谢 杜仲对骨 形 成 具 有
积 极 地 影 响。据 冯 晗 等报道,
杜仲对于骨代谢的其主要机制一是刺激成骨细胞增殖、
分化和成熟并抑制破骨细胞生长; 二是促进骨髓间充质细胞的增殖;
三是促进矿物质化, 增加骨密度, 改善骨小梁微体结构; JiYoun
gKim 等研究发现, 杜仲提取物可通过促进骨生长面的软骨组织生长, 促 进
未 成 熟 雌 性 大 鼠 纵 骨 生 长。YaleiPan等研究发现, 杜 仲 提
取 物 可 减 少 骨 转 换, 降 低 尿Ca、 P 排泄水平,
增强骨的生物力学质量, 阻碍骨小梁体系结构的衰退,
可有效防治大鼠后肢悬吊废用性骨质疏松症。谢国平等研究表明, 杜仲具
有保护关节软骨的作用,
所含杜仲苷可以促进体外软骨细胞炎性环境下的增殖及II型胶原蛋白的分泌,对体外大鼠软骨细胞有一定的抗炎保护作用。3
杜仲在鸡料中的应用3.1 增强免疫力 多项研究发现,
在日粮中添加杜仲活性物质对鸡免疫力的 增 强 具 有 积 极 影 响。陈 玉 敏
等研 究发现饲料中添加一定水平的杜仲叶提取物可提高肉鸡免疫功能, 改 善 生
长 性 能, 其 中 以0.15% 的 添 加水平效果最 好。王 正 朝 等[研 究
杜 仲 提 取 物 对 肉仔鸡免疫器官发育影响并进行了组织学观察,
结果表明杜仲可以显着促进是胸腺、 法氏囊和脾脏这些免疫器官的发育,
从而增强机体的抵抗力和免疫功能。唐瑶等研究发现,
日粮添加杜仲叶能够显着提高蛋鸡血清I gA、 I gG、 I gM
水平。能延缓禽流感和新城疫抗 体 滴 度 的 下 降 速 度。李 凤 龙研 究
发现饲粮添加不同剂量发酵杜仲叶粉对蛋鸡血清
H9禽流感抗体滴度均有不同程度的影响, 可以延缓禽流感抗体的消长,
且这种影响程度随着试验期的延长愈加明显,
并且饲粮添加发酵杜仲叶粉对蛋鸡血清免疫球蛋白 A 水平影响不显着,
但能显着提高蛋鸡血清免疫球蛋白 G 和 M 的水平。 3.2 提高生长性能
在日粮中添加适量的杜仲能有效提高鸡的生长性能。陈玉敏等试验结果表明,
添加杜仲叶提取物对 AA 肉鸡平均日采食量影响不显着,
但提高了肉鸡在29~25d的 平 均 日 增 重, 降 低 了 其 料 重
比。吕武兴等研 究 杜 仲 提 取 物 对 三 黄 鸡 肠 道 微 生
物菌群和肠道内容物 pH 的影 响, 结 果 表 明 日 粮 中 添加杜仲提取 物
能 有 利 于 乳 酸 杆 菌 和 双 歧 杆 菌 的 增殖;
且能明显地抑制盲肠中大肠杆菌的增殖; 降低盲肠和 回 肠 内 容 物 pH, 有
利 于 抑 制 有 害 菌 的 增 殖。此作用可能与含有绿原酸、 桃叶珊瑚甙、
杜仲多糖和黄酮类等多 种 有 效 成 分 有 关。据 梁 松 琼 等报
道在蛋鸡饲料中 添 加5% 杜 仲 皮 颗 粒, 试 验 组 比 对
照组产蛋提早10天, 产蛋率提高6.0%。3.3 改善鸡肉品质 陈林等的 结
果 表 明: 与 对 照 组 相 比, 日 粮 中添加1%杜仲 粉 可 提 高 乌 骨 杂
交 鸡 的 平 均 日 增 重,降低料重 比; 可 显 着 降 低 鸡 肉 的 蒸 煮 损
失 和滴水损失, 显着提高肉色的亮度, 极显着提高肉色的黄度,
降低肉色的红度, 提 高 肉 品 质。据 孙 克 年 等报 道, 在AA
肉仔鸡日粮中添加4%杜仲粉, 试验组鸡增重率比对照组提高11.3%, 胴
体 含 瘦 肉 率、 肌 肉 含 肌 原蛋白分别比对 照 组 高9.2%、
6.4%, 皮 下 和 腹 脂 比对照组减少3.4%, 肌 肉 中 含 胆 固 醇 量
比 对 照 组 降低57.8%, 并且 杜 仲 中 富 含 天 然 的 叶 黄 素、 类
胡 萝B素等维生素, 可明显提高动物肉、 蛋、 奶的色泽,
和畜禽产品中的铜、 铁、 锌、 钙的含量, 提高动物产品的营养水平。3.4
提高产蛋率和改善鸡蛋品质 李凤龙研究发现,
饲粮中添加发酵杜仲叶粉能显着提高蛋鸡的产蛋率,
显着增加平均蛋重显着降低料蛋比。任爱军等研究发现,
日粮添杜仲叶可显着提高产蛋鸡全试验期产蛋率, 降低平均日采食量,
降低料蛋比, 并且影响蛋鸡生产性能的特点是随着试验期的延长,
影响效应越明显。张琳杰等的研究结果表明: 杜仲素能显着改善鸡蛋的蛋重、
蛋黄比例、 蛋黄颜色、 哈氏单位及鸡蛋中Se含量,
对蛋形指数及鸡蛋含水量则无显着影响, 此外, 添加杜仲素对鸡蛋的蛋壳重、
蛋黄重、 蛋白重、 蛋壳比例、
蛋白比例也有一定改善。饲料中添加一定的杜仲素能够在一定程度上改善蛋品。据梁松琼等报道,
用杜仲作为饲料添加剂饲喂蛋鸡, 不仅显着增强蛋鸡免疫力, 延长寿命,
提高产蛋率, 还能生产出低胆固醇,富含高密度脂蛋白的鸡蛋,
而高密度脂蛋白是血管的“ 清道夫”, 能抵抗动物血管粥样硬化,
降低冠心病的发病率。4 杜仲应用前景展望4.1 作为饲料添加剂需求潜力巨大
长久以来, 激素、 药物在饲料滥用, 导致 畜 禽 的免疫力及肉、
蛋品质下降,
食品安全问题层出不穷。天然中药材及其提取物成为畜牧业饲料添加剂的新选择,
为畜禽产品质量带来了新的希望。杜仲叶作为饲料添加剂可以作为饲料的抗氧化剂、
防霉剂使用, 还能提高蛋鸡、 肉鸡的生产力和免疫抵抗力, 改善肉、 蛋品质,
使用安全无毒, 是比较理想的饲料添加剂。4.2 杜仲叶资源充足
杜仲广泛分布于我国长江黄河中上游等省市,据统计约 有23×10 4 hm
2, 预 计 每 年 能 生 产 3.5~3.6×10 4t杜仲叶粉,
且种植面积以每年10%的速度发展,
从源头上为杜仲叶作为饲料添加剂提供了可能。4.3 杜仲叶加工工艺成熟
生产杜仲叶粉的技术及工艺较为成熟, 陕西、
贵州和浙江安吉等地区已有杜仲粉生产厂家。4.4 杜仲叶利用价值高
杜仲叶是整个产业的副产品, 其作为饲料添加剂使用可以提供产业附加值,
同时又避免了自由浪费, 有利于提高杜仲产业化可持续发展程度。

杜仲,又名胶木,为杜仲科植物。杜仲游离氨基酸极少,含有的少量蛋白质,是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素。杜仲叶及其提取物作为饲料添加剂能有效改善动物生产性能,增强机体免疫力,改善畜禽产品品质,已逐步应用于畜牧生产,是一种非常具有开发价值的中草药饲料添加剂。下面具体来了解一下:杜仲在畜禽饲料中的作用。

杜仲,又名胶木、木棉,为杜仲科杜仲属植物。树高可达20米,胸径约50厘米。药用杜仲,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。

图片 1

目前,我国杜仲的栽种面积为35.8万公顷,占世界杜仲总资源的95%以上。法国、日本、俄罗斯、美国、韩国、印度、加拿大等国先后从我国引进树种,国外杜仲种植和生产规模较小,栽培目的主要以生产杜仲保健品和观赏性为主。

1.抗菌消炎作用
杜仲中含有丰富的氯原酸,其叶中的含量高达2.5%~5.28%。氯原酸具有广谱的抗菌效能,且有类似肾上腺素的作用,体外抑菌试验表明,杜仲对大肠杆菌、结核杆菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽杆菌等均有抑制作用。
2.免疫增强作用
杜仲能显著改善动物机体免疫系统的功能,增强机体防御能力,抵御病原体的侵入,并有抗免疫缺陷病毒的作用,同时具有双向调节细胞免疫功能的作用,其作用与所含的木脂素、环烯醚萜类、黄酮类和三萜类化合物密切相关。用杜仲粉喂雏鸡,对5日龄雏鸡接种新城疫Ⅱ系疫苗,14日龄抗体效价表明,杜仲饲料添加剂组雏鸡体内抗体效价比对照组雏鸡有所提高。将杜仲粉以4%~6%比例添加到饲料中喂鲤鱼,能使T细胞比值升高,并增加吞噬细胞的活性,明显增加鲤鱼的免疫应答水平,增强抗细菌感染能力,攻毒后存活率可达70%,免疫保护力高达60%。
3.促进动物生长,提高饲料利用率
用杜仲叶饲喂育肥牛,日增重比对照组提高6.3%,饲料利用率提高10.2%,经济效益提高12.8%。用杜仲叶或皮喂羊,增重率可提高8.5%~12.3%,饲料利用率提高12.3%~15.7%。绵羊饲料中添加10%~15%新鲜杜仲叶,羊毛增产率提高4.5%~6.3%,毛的优质率提高3.5%~4.2%,经济效益提高9.8%~12.6%。在蛋鸡饲料中添加0.55%杜仲皮颗粒,试验组比对照组产蛋提早10天,产蛋率提高6%。在草鱼的青饲料中加入5%碎杜仲嫩叶,鱼的增重率提高8.5%~9.2%,饲料利用率提高10.5%~13.4%,饵料系数降低6.2%~7.3%,经济效益提高12.7%~15.3%。将杜仲粉以4%~6%比例添加到饲料中喂鲤鱼,可显著提高鲤鱼的生长速度。
4.改善肉质,提高风味
在人工养殖的鳝鱼饵料中添加2.5%的中国产杜仲粉,能提高鳝鱼肌肉强度,降低肌纤维粗度,提高肌肉胶原蛋白含量。在普通饲料中加入2%~3%的杜仲叶粉末制成高质量饲料喂鳗鱼,鱼食后肉质嫩滑鲜美,和普通料喂养的截然不同。用杜仲添加剂饲喂鸡,不仅显著增强了鸡的免疫力,延长了寿命,提高了产蛋率,还能生产出低胆固醇、富含高密度脂蛋白的鸡蛋,而高密度脂蛋白是血管的“清道夫”,能抵抗动物血管粥样硬化,降低冠心病的发病率。用杜仲添加剂喂兔、肉牛,可使兔、肉牛等动物的脂肪含量减少,瘦肉增加,生肉变得富有弹性,熟肉变嫩,味道更鲜美,营养更加丰富。

二、杜仲含有的化学成分及生理活性

图片 2

杜仲中含有的化学成分主要为木脂素类、环烯醚萜类、黄酮类、三萜类、多糖类、酚类、杜仲胶等化学成分。其中含量最多的化合物是木脂素类、环烯醚萜类、黄酮类化合物,其中木脂素类化合物是杜仲化学成分中研究最多、结构最清楚、成分最明确的一类化合物。

1、杜仲的有效成分杜仲的皮、叶、果及雄花中含有400多种活性成分,主要有木脂素类、环烯醚萜类、苯丙素类、
黄酮类、多糖类及杜仲胶,还有甾萜类化合物、酚类化合物、维生素、氨基酸、微量元素及脂肪酸等成分,具有消炎、抑菌、抗疲劳、抗氧化、降血糖、增强免疫功能等多重功效。2、杜仲在猪生产中的应用研究表明,在猪饲粮中添加杜仲,不仅可以提高仔猪的生产性能、免疫功能和猪肉品质,还能提高母猪生产性能,减少仔猪腹泻率。陈鹏等研究表明,饲粮中添加杜仲叶提取物显著提高了断奶仔猪平均日增重,显著降低了血清谷丙转氨酶、碱性磷
酸酶活性和肝脏TNF α-mRNA相对表达量(P<
0.05),表明杜仲叶提取物可提高断奶仔猪生长性能,并具有抵抗肝脏炎症反应及氧化应激能力。
王建辉等研究表明,在杜×长×大三元杂交仔猪饲粮中添加杜仲提取物1500
mg/kg能显著降低仔猪腹泻率,显著提高日增重,显著降低料重比,还能显著降低血清尿素氮水平,显著提高血清球蛋白水平(P<0.05),表明杜仲提取物可提高猪体免疫能力和生长性能。刘孟洲等用杜仲叶粉3%和4%替代饲粮中相同量的小麦次粉饲喂长×大二元肥育猪,结果表明,在饲粮中添加杜仲叶粉3%能增大眼肌面积、降低滴水损失、提高肌肉嫩度,增加干物质和肌内脂肪含量。王轶等在母猪饲粮中添加新鲜杜仲树叶0.25%、0.5%、0.75%,结果表明,试验组仔猪的平均窝重显著升高(P<0.05),腹泻率和病死率下降,但差异不显著(P>0.05),表明在母猪饲粮中添加新鲜杜仲叶可以提高母猪的生产性能,促进仔猪发育,减少仔猪腹泻率的发生。3、杜仲在禽生产中的应用研究表明,杜仲及其提取物不仅可以提高肉鸡的生长性能,改善肠道菌群,提高免疫力,还能改善鸡肉品质。吕武兴等研究结果表明,日粮中添加杜仲提取物能显著提高三黄鸡平均日增重(P>
0.05),提高饲料转化率,降低盲肠中大肠杆菌的数量(P>0.05),且有利于盲、回肠中乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖。何云等在15~56日龄黄羽肉鸡饲粮中添加大蒜和杜仲,结果表明,在日粮中添加大蒜、杜仲能够促进雏鸡生长,增强食欲,改善饲料转化效率,还能有效抑制雏鸡肠道大肠杆菌等病原微生物的生长繁殖,有改善雏鸡肠道中微生态环境的作用。胡忠泽等研究结果表明,爱拔益加肉鸡饲粮中添加杜仲能极显著改善肉色(P<0.01),降低滴水损失(P<0.01)和
蒸煮损失(P<0.05),并使肌纤维变细(P<0.05),提高血清中的超氧化物歧化酶活性,显著降低胸肌和血清中甘油三酯含量以及乳酸脱氢酶活性(P<0.05);
杜仲有提高肌肉中肌苷酸含量、血清中碱性磷酸酶、酸性磷酸酶
活性以及降低肌肉中胆固醇含量和血清中肌酸激酶活性的趋势。杜仲不仅可以改善鸡蛋品质,使鸡蛋的营养成分含量更高,还能防治蛋鸡脂肪肝综合征。图片 3

  1. 木脂素类

4、绿原康在猪场中的应用绿原康选用湖北神农架原药材提取,采用低温超声波提取等五大技术工艺,保证原药有效成分不被破坏。主要成分有绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮,具有抗炎抗病毒、增强免疫力和安胎生乳之功效。预防流产、提高泌乳量。怀孕母猪饲料中添加绿原康500g/吨,可有效提高母猪泌乳量、平均窝产活仔数,缩短发情天数,减少流产率。提高断奶仔猪成活率和平均断奶窝重。母猪哺乳期间饲料中添加绿原康500g/吨,可提高断奶仔猪成活率2.18%;只断奶平均重提高0.59kg。

松脂醇二葡萄糖苷具有明显的降血压作用;

丁香脂醇二葡萄糖普以及橄榄脂素可用于抗癌药物。

  1. 苯丙素类

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